Riblji fileti


(za 4 osobe),
Vreme pripreme: 30 min

Sastojci:

600 g fileta soma
1 supena kašika senfa
500 g šampinjona
3 supene kašike maslinovog ulja
1 kg blitve
250 g šeri paradajza
2 čena belog luka
3 supene kašike rendanog parmezana
1 supena kašika seckanog peršunovog lista
so, biber
300 g crnog hleba

Priprema: Ribu posoliti i premazati senfom, pa je peći u rerni 20 minuta na 200 °C. U tiganju na maslinovom ulju prodinstati 5 minuta šampinjone isečene na listiće. Beli luk sitno iseckati, a blitvu iseći na trake. Šampinjonima dodati beli luk i blitvu, posoliti i pobiberiti, te kuvati još 5 minuta. Na tanjir servirati šampinjone, posuti ih parmezanom pa preko staviti ribu. Ribu posuti seckanim peršunovim listom, dekorisati šeri paradajzom i poslužiti uz crni hleb.
Kuhinjica napomena: Kako se fileti ribe ne bi raspali, pre pripreme obavezno po njima iscedite sok od limuna i ostavite da odstoje bar pola sata.

Savet lekara: Vitaminski i mineralni sastav blitve je fantastičan! Blitva je odličan izvor vitamina K, A i C, magnezijuma, kalijuma, gvožđa, folata i kalcijuma. Osim toga, bogata je vlaknima, pa značajno doprinosi zdravlju, posebno organa za varenje.
Porcija za odraslu osobu: 730 g
Energetska vrednost porcije: 560 kcal

Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije

Sadržaj belančevina 59g 41%
Sadržaj ukupnih masti 18g 28%
Sadržaj zasićenih masti 3g  
Sadržaj holesterola 100mg  
Sadržaj ugljenih hidrata 46g 31%
Sadržaj natrijuma 1,200mg  
Sadržaj vlakana 12g  

 


Podeli tekst:

Povezani tekstovi:

Broj komentara: 0

Vaš komentar nam je veoma dragocen, molimo upišite ga ovde