Kuhinjica video TV recept - Šareni ražnjići

(ručak za četiri osobe)

• 500 g pilećeg belog mesa (8 ražnjića, 2 u porciji)

• 1 manja tikvica

• 1 crvena paprika babura

• pola glavice crnog luka

• 1 kafena kašičica ulja

• 600 g šargarepe

• 10 g putera

• so

• biber

• origano

• 150 g raženog hleba

Porcija za odraslu osobu: 400g

Energetska vrednost porcije: 345 kcal

Kuhinjica recepti - priprema: Piletinu iseći na krupnije kocke. Tikvicu oprati i iseći na kolutove debljine 1 cm, papriku oprati i iseći na kvadratiće veličine 2x2 cm. Slojeve glavice crnog luka iseći kao i papriku na kocke. Sve ove namirnice naizmenično ređati na drveni ražnjić. Nanizane ražnjiće začiniti i ispeći na maloj količini ulja u tiganju. Za to vreme šargarepu oljuštiti i iseći na štapiće, pa je obariti u vreloj vodi 10 minuta. Obarenu šargarepu ocediti i lagano prodinstati na otopljenom puteru. Gotovu šargarepu staviti na sredinu tanjira a preko nje ukrstiti dva gotova ražnjića. Služiti sa kriškom raženog hleba.

[video1]

Savet lekara: obrok koji se brzo i jednostavno priprema. Izuzetno nizak sadržaj ukupnih i zasićenih masti. Pogodan kao obrok za gojazne osobe, osobe sa šećernom bolesti i povišenim masnoćama.

Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije

Sadržaj belančevina:                 35 gr        40%
Sadržaj ukupnih masti:             6,5 gr        17%
Sadržaj zasićenih masti:               2 gr            
Sadržaj holesterola:                   80 mg       
Sadržaj ugljenih hidrata:             37 gr        43%
Sadržaj natrijuma:                    930 mg           
Sadržaj vlakana:                          8 gr