Kuhinjica video TV recept - Svinjski file sa crvenim kupusom i soja sosom


(ručak za 4 osobe)

Vreme pripreme: 40 minuta

 
Sastojci:
 
• 500 g svinjskog filea
• 100 g praziluka
• 15 g (1 supena kašika) ulja
• so
• biber
• 600 g crvenog kupusa
• 50 ml soja sosa
• 1 paprika babura
• 150 g pirinča

Porcija za odraslu osobu: 340 g

Energetska vrednost porcije: 380 kcal


Priprema kuhinjica recept - a: Pirinač naliti dvostrukom količinom vrele vode u odnosu na pirinač (300 ml) i posoliti ga. Lagano mešati 2-3 minuta. Posudu poklopiti i nakon 2 minuta skinuti sa vatre.

Svinski file iseći na štapiće i propržiti ga 3 minuta, na laganoj vatri i zatim dodati papriku baburu isečenu na tanke rezance, posle 2-3 minuta dodati na kolutove Isečen praziluk i dinstati 2 minuta. Zatim dodati kupus isečen na rezance, začiniti i sve dinstati 7-8 minuta. Pred kraj dinstanja dodati soja sos. Servirati na plitkom tanjiru.

Savet lekara: svinjski file karakteriše veoma mali sadržaj masnoće Pogodan je izbor za zdrave, mlade i fizički aktivne osobe, a povremeno i za one koji boluju od raznih hroničnih bolesti. Oprez sa upotrebom soli i soja sosa, naročito za osobe sa povišenim krvnim pritiskom.

Napomena: Kupus su još naši preci koristili i kao hranu i kao lek. Danas je naučno potvrđeno da kupus sadrži jedinjenja, kao što su indoli i fenoli, koja mogu da zaštite organizam od nastanka raka. Najbolje je jesti ga sirovog ili kiselog, jer se na taj način najbolje čuvaju biološki aktivne materije.


[video1]


Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije


Sadržaj belančevina:              33 gr       36%
Sadržaj ukupnih masti:             9 gr       21%
Sadržaj zasićenih masti:            2 gr            
Sadržaj holesterola:                81 mg             
Sadržaj ugljenih hidrata:          40 gr      43%
Sadržaj natrijuma:               1300 mg              
Sadržaj vlakana:                       5 gr
 
kuhinjica

Podeli tekst:

Povezani tekstovi:

Broj komentara: 1

  1. Hristina 14.03.2009

    Odavno nismo jeli ovako ukusno jelo. I ja i moja porodica smo veoma zadovoljni. Kuhinjica recepti su odlični. Preporuka svima


Vaš komentar nam je veoma dragocen, molimo upišite ga ovde