Kuhinjica video TV recept - Oslić sa ljutim povrćem


(ručak za četiri osobe)
Vreme pripreme: 30 minuta

Sastojci:

• 600 g fileta oslića
• 2 supene kašike maslinovog ulja
• 2 supene kašike kukuruznog brašna
• 1 praziluk (beli i zeleni deo)
• pola zelene i pola crvene paprike
• ljuta papričica
• beli luk
• 200 g paradajza (ili 4 supene kašike paradajz pelata)
• 250 g pirinča
• so
• biber
• limun
• peršunov list

Porcija za odraslu osobu: 650 g

Energetska vrednost porcije: 621 kcal

Kuhinjica priprema varivo: Na umereno zagrejanom ulju lagano propržiti pirinač, posoliti ga i zaliti duplom količinom vrele vode u odnosu na pirinač (500 g vode). Lagano mešati 2-3 minuta. Posudu poklopiti i nakon 2 minuta skinuti sa vatre.
 
[video1]

Recept kaže: Filete  oslića posoliti, začiniti sokom od limuna, uvaljati u kukuruzno brašno i na laganoj vatri ispržiti na maslinovom ulju sa obe strane. Kad je riba pržena, izvadimo je iz tiganja i papirnim ubrusom upijemo višak masnoće. Na preostaloj masnoći propržimo praziluk sečen na kolutiće, paprike sečene na rezance i beli luk sitno sečen. U povrće dodajemo paradajz oljušten i isečen na kockice (ili paradajz pelat). Sve ovo začinimo.

Ovo zdravo jelo serviramo na sledeći način: Prženu ribu stavimo na dno tanjira, prelijemo pripremljenim povrćem i garniramo pirinčem. Sve ovo dekorišemo limunom i peršunom.

Savet lekara: 
Pravi mediteranski obrok, pogodan za ishranu zdravih, fizički aktivnih osoba, ali i obolelih od hroničnih bolesti. Jelo se od istih sastojaka može pripremiti i u pećnici, bez dodate masnoće. Jedite više ribe! Neka se na vašem jelovniku nađe najmanje dva puta nedeljno.

Napomena: Tradicionalni mediteranski način ishrane odlikuje obilna potrošnja voća, povrća i mahunarki, upotreba maslinovog ulja i, konačno, upotreba ribe umesto ostalih vrsta mesa i mleka i mlečnih proizvoda. Ovakav način ishrane smatra se ishranom zdravlja.

Procentuala zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije

 
Sadržaj belančevina 37 gr 24%
Sadržaj ukupnih masti 20 gr 29%
Sadržaj zasićenih masti 4 gr  
Sadržaj holesterola 11 mg  
Sadržaj ugljenih hidrata 75 gr 47%
Sadržaj natrijuma 630 mg  
Sadržaj vlakana 7 gr  

kuhinjica

Podeli tekst:

Povezani tekstovi:

Broj komentara: 2

  1. Milena 03.04.2009

    Riba je moje omiljeno jelo. Kuhinjica mi je pomogla da ga još bolje pripremim i serviram. Odlično je što imate i video snimak sa TV ekrana za ovaj recept


  2. Marija Ralić 14.03.2009

    Odlični su ovi video TV recepti. Ja inače ne znam da kuvam, ali uz ovaj online snimak sam napravila odlično i ukusno jelo. Moj dečko je prezadovoljan, a i ja. Preporuka svima.


Vaš komentar nam je veoma dragocen, molimo upišite ga ovde