Kuhinjica - Punjeni paradajz na Kaluđerski način



(večera za 4 osobe)
Vreme pripreme: 20 minuta

Sastojci:

 
• 4 veća paradajza
• 1 glavica crnog luka
• 80 g pirinča
• 1 supena kašika maslinovog ulja
• 20 g suvog grožđa
• so
• biber
• peršunov list
• 120 g raženog hleba
Porcija za odraslu osobu: 260 g
Energetska vrednost porcije: 240 kcal

Kuhinjca recept - Paradajz pripremamo na sledeći način: odsečemo mu gornji deo zajedno sa peteljkom, koju odstranimo a tzv. poklopac paradajza sitno iseckamo zajedno sa unutrašnjim delom paradajza koji smo izdubili malom kašičicom. Na umereno zagrejanom maslinovom ulju propržimo sitno sečen crni luk, dodamo isitnjeni paradajz i suvo grožđe, koje je prethodno bilo potopljeno u vodi 10 minuta. U sve to dodamo pirinač i lagano nalivamo vodom dok ne omekša. Sve to začinimo po ukusu i kašikom punimo izdubljene paradajze koje, potom ređamo u prethodno namazani pleh. Tako pripremljeni paradajz stavljamo u rernu da se zapeče 15 minuta na 200 stepeni C.
 
Savet lekara
Večera treba da bude lagan, lako svarljiv obrok uzet najmanje dva, a poželjno i više časova pre spavanja. Procesi varenja su usporeni tokom sna, te kasno uzet obrok može da stvori neugodan osećaj težine u želucu. Zdrav obrok ne sadrži namirnice životinjskog porekla, ima veoma mali sadržaj zasićenih masti i, naravno, ne sadrži holesterol.
Napomena:
Mala količina masnoće uz upotrebljeni termički obrađeni paradajz predstavlja idealnu kombinaciju u pogledu najefikasnije iskoristljivosti fitohemikalije likopena, crvenog karotenoida iz paradajza, za koga se smatra da može da smanji rizik od nastanka nekih oblika malignih tumora.


Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije


Sadržaj belančevina: 6 gr 10%
Sadržaj ukupnih masti:  5 gr 18%
Sadržaj zasićenih masti:  0.8 gr
Sadržaj holesterola 0 mg
Sadržaj ugljenih hidrata 44 gr 72%
Sadržaj natrijuma 375 mg
Sadržaj vlakana 4.5 gr
 
kuhinjica

Podeli tekst:

Povezani tekstovi:

Broj komentara: 2

  1. Daca Maca 03.04.2009

    Paradajz ima sada potpuno drugačiji ukus. Nisam ni sanjala da jedan recept može da promeni mišljenje o hrani. Prezadovoljna sam


  2. Nina 14.03.2009

    Ja paradajiz ne jedem. Moji u kući su propremili ovaj kuhinjica recept i oduševljeni su, a meni je baš blajk. Ko jede paradajz sigurno će mu se dopasti..


Vaš komentar nam je veoma dragocen, molimo upišite ga ovde