Kuhinjica video TV - Ramstek sa povrćem



(ručak za 4 osobe)
Vreme pripreme: 60 minuta
 

Sastojci:

 

• 800 g junećeg ramsteka
• so
• biber
• 15 g (1 supena kašika) ulja
• 10 g (2 kašičice) senfa
• 100 g šargarepe
• 150 g celera
• 150 g paprike
• 1 praziluk (zeleni i beli deo)
• 100 ml belog vina
• 600 g krompira

Porcija za odraslu osobu: 870 g
Energetska vrednost porcije: 520 kcal

Kuhinjica recept: Krompir oljuštimo i isečemo na kocke veličine 2x2 cm i kuvamo u slanoj vodi oko 20 min. Sa junećeg ramsteka skinemo suvišne žilice, posolimo, pobiberimo i premažemo obe strane senfom. Tako mariniran ramstek ispečemo u tiganju na minimalnoj količini masnoće, a neposredno pred kraj pečenja podlijemo belim vinom. Kada je gotov, ramstek izvadimo iz tiganja, pa u preostaloj tečnosti kratko prodinstamo povrće koje smo prethodno iseckali na štapiće. Serviramo na taj način što prvo na dno tanjira stavimo bareni krompir, preko njega sortirano povrće a na vrh stavimo ispečen ramstek. Sve lepo dekorišemo i serviramo uz salatu od svežeg kupusa.

SAVET LEKARA
Pravi gurmanski obrok, dobro uravnotežen. Obiljem raznovrsnog povrća u obroku, unećemo više od polovine ukupnih dnevnih potreba u dijetnim vlaknima.
NAPOMENA: Prilikom spremanja obroka so valja štedljivo upotrebljavati, posebno kada su u pitanju osobe sa povišenim krvnim pritiskom. Povrće već sadrži obilje mineralnih soli, pa i natrijum-hlorid (kuhinjsku so), zato mu prilikom pripreme ne treba dodavati so. Pokušajte da dodavanjem limunovog soka i začina izbegnete upotrebu soli.

[video1]
 

Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije

 
 
Sadržaj belančevina 41 gr  31%
Sadržaj ukupnih masti 14 gr 23%
Sadržaj zasićenih masti 3 gr 
Sadržaj holesterola 120 mg 
Sadržaj ugljenih hidrata 56 gr  46%
Sadržaj natrijuma 1500 mg 
Sadržaj vlakana:        15 g

kuhinjica

Podeli tekst:

Povezani tekstovi:

Broj komentara: 2

  1. Goran Tomić 14.03.2009

    E ovo je već nešto konkretno. Kuhinjica recept za ozbiljno jelo. Nisam baš neki preterani gurman, ali ja bi ovo jeo i za večeru. Ukusno je baš baš samo ne znam kako bi onda spavao...


  2. Jelena 04.03.2009

    Odličan Vam je ovaj Kuhinjica recept. Pripremila sam ga i prezadovoljna sam. Od srca preporučujem!


Vaš komentar nam je veoma dragocen, molimo upišite ga ovde