Kuhinjica - Rolovana piletina na prokelju



(ručak za 4 osobe)
Vreme pripreme: 30 minuta

Sastojci:


  • 500 g pilećeg belog mesa
  • 8 tankih listova pršute (100 g)
  • 1 supena kašika ulja
  • so
  • biber
  • origano
  • 800 g prokelja
  • 2 supene kašike maslinovog ulja
  • 200 ml kisele pavlake
  • 400 g crnog hleba
  • Porcija za odraslu osobu: 460 g
  • Energetska vrednost porcije: 670 kcal

Procentualna zastupljneost u energetskoj vrednosti


Sadržaj belančevina:                                                                          52 gr         31%
Sadržaj ukupnih masti:                                                                       26 gr         31%
Sadržaj zasićenih masti:                                                                       9 gr
Sadržaj holesterola:                                                                         106 mg
Sadržaj ugljenih hidrata:                                                                     62 gr          38%
Sadržaj natrijuma:                                                                          1400 mg
Sadržaj vlakana:                                                                                 13 gr


Priprema kuhinjica recepta: Pileće belo meso urolovati u pršutu, zakačiti čačkalicom i propržiti na malo ulja u tiganju. Izvaditi iz tiganja i staviti na papirnu salvetu da upije višak masnoće. U preostalu masnoću dodati kiselu pavlaku i origano i skinuti sa vatre. Očišćen i opran prokelj obariti u slanoj kipućoj vodi, ocediti i sotirati na malo maslinovog ulja. Na dno tanjira staviti prokelj, preko poređati piletinu i sve preliti otopljenom pavlakom. Servirati uz crni hleb.

Kuhinjica napomena: Prokelj, brokoli, kupus i karfiol  povrće koje organizmu daje vitalnost. Sadrži značajne količine kalcijuma i supstnci sa antioksidantnim svojstvima – vitamina C, beta-karotena, luteina, fenola i indola, te je značajno u borbi protiv malignih bolesti.

Savet lekara: Obrok pogodan za ishranu zdravih, fizički aktivnih osoba. Gojazne osobe i hronični bolesnici mogu jesti prokelj kuvan na pari, preliven maslinovim uljem. Na taj način smanjuje se količina masti u obroku.
 
kuhinjica

Podeli tekst:

Povezani tekstovi:

Broj komentara: 1

  1. Dragan 03.04.2009

    Ja prokelj ne jedem, pa ne želim da probam ovaj kuhinjica recept. Ali moja mama je spremala, i po praznim tanjirima rekao bih da je ukusno :)


Vaš komentar nam je veoma dragocen, molimo upišite ga ovde