Kuhinjica - Pileće belo meso u susamu sa mešanim povrćem

Sastojci:

• 500 g pilećeg belog mesa
• 2 jaja
• 50 g brašna
• 50 g prezli
• 50 g susama
• 2 supene kašike ulja
• so
• 1 kesica smrznutog mešanog povrća (600 g)
• 300 g kukuruznog hleba
• Porcija za odraslu osobu: 360 g;
• Energetska vrednost porcije: 670 kcal

Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije

Sadržaj belančevina:                                                                       45 gr         26%
Sadržaj ukupnih masti:                                                                    25 gr         33%
Sadržaj zasićenih masti:                                                                     4 gr
Sadržaj holesterola:                                                                       210 mg
Sadržaj ugljenih hidrata:                                                                 130 gr        41%
Sadržaj natrijuma:                                                                       1.400 mg
Sadržaj vlakana:                                                                                 7 gr


Priprema kuhinjica recepta: Pileće belo meso rastanjiti i preseći žilice, posoliti i ispanirati u brašnu, razmućenim jajima i prezlama pomešanim sa susamom. Četkicom premazati ulje po mesu i peći u rerni 20 minuta na 200 stepeni C. Za to vreme, smrznuto povrće skuvati i začiniti. Gotovo povrće staviti na dno tanjira, a preko njega pohovanu piletinu. Služiti sa kukuruznim hlebom.

Napomena: Prženje paniranog mesa u dubokom ulju na visokim temperaturama smatra se nepoželjnim načinom kulinarske obrade namirnica. Pečenje u rerni na suvoj toploti sa minimalnom količinom masnoće prihvatljiva je zamena.

Savet lekara: Veličinu porcije treba prilagoditi energetskim potrebama. Prosečne energetske potrebe žene koja nije fizički aktivna su oko 2000 kcal, dok su prosečne energetske potrebe muškaraca nešto veće. Sa povećanjem fizičke aktivnosti, rastu i energetske potrebe.