Kuhinjica - Prolećni minestrone


Vreme pripreme: 50 minuta

Sastojci:


• 100 g šargarepe
• 1 manji celer
• 1 manja glavica crnog luka
• 40 g graška (šoljica za kafu)
• 2 supene kašike paradajz pirea
• 1 manja tikvica
• ½ karfiola
• ½ glavice brokolija
• so
• biber
• osušen bosiljak
• peršun
• 30 g testenine (školjkice)
• 1 supena kašika ulja


Porcija za odraslu osobu: 800gr

Energetska vrednost porcije: 605 kcal

Procentuala zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije

Sadržaj belančevina                 44 gr     29%
Sadržaj ukupnih masti              11 gr     16%
Sadržaj zasićenih masti              2 gr 
Sadržaj holesterola                  75 mg 
Sadržaj ugljenih hidrata            83 gr     55%
Sadržaj natrijuma                  600 mg 
Sadržaj vlakana                        6 gr
 

Kuhinjica recepti priprema: U dubljoj šerpi na umereno zagrejanom ulju dinstati šargarepu, celer i crni luk, koje smo prethodno oprali i iseckali na kockice. Dodati grašak i uz dodavanje vode dinstati oko 10 minuta. Posoliti, dodati paradajz pire. Naliti 1 l mlake vode. Kad ovo prokuva, ostaviti 15 minuta na vatri i dodati tikvice sečene na kockice, karfiol očišćen i odvojen u cvetiće i napola presečen brokoli. Naposletku dodati testeninu u obliku školjkica. Kuvati 7-8 minuta. Začiniti po ukusu, – dodati bosiljak i peršun.

Savet lekara: Obilje raznovrsnog povrća i mala količina masnoća čine ovaj obrok pogodnim, kako za zdrave osobe, tako i za obolele od različitih hroničnih oboljenja.

Napomena: Prilikom spremanja obroka so valja štedljivo upotrebljavati, posebno kada su u pitanju osobe sa povišenim krvnim pritiskom. Povrće već sadrži obilje mineralnih soli, pa i natrijum-hlorid (kuhinjsku so), zato mu prilikom pripreme ne treba dodavati previše soli.

kuhinjica


Podeli tekst:

Povezani tekstovi:

Broj komentara: 2

  1. Nadica 10.04.2009

    Pravi recept za prolećni ručak. Treba oko sat vremena da se pripremi, ali je fantastično jelo. Preporučujem ga svima!


  2. Saša Aleksić 03.04.2009

    Kuhinjica čorbica. Nije loš recept, ali više bi voleo da nema crnu boju.


Vaš komentar nam je veoma dragocen, molimo upišite ga ovde