Kuhinjica - Bele lazanje

Bele lazanje

(za 4 osobe)
Vreme pripreme: 45 minuta

Sastojci:

400 g kora za lazanje
400 g pečuraka
300 g tikvica
2 supene kašike ulja
so, beli biber
muskatni oraščić
3 supene kašike brašna
500 ml obranog mleka
50 g struganog parmezana
Porcija za odraslu osobu: 410 g
Energetska vrednost porcije: 470 kcal


Priprema: Na umereno zagrejanom ulju prodinstati iseckane pečurke. Pri kraju dodati sitno sečene tikvice. Dinstati još 4-5 minuta, pa začiniti, dodati brašno, promešati i postepeno nalivati mlekom, a po potrebi i vodom do određene gustine. U podmazani pleh sipati malo sosa, pa prekriti korama za lazanje i naizmenično ređati slojeve sosa i kora. Odozgo sipati sos i posuti struganim parmezanom. Složene lazanje zapeći u rerni 25 minuta na 200 stepeni C.
Napomena - kuhinjica recepti: Bešamel sos je uobičajeni sastojak italijanske kuhinje, naročito za različita jela od testenine. Da bi se smanjila energetska vrednost i sadržaj masti u sosu, poželjno je da se koristi minimalna količina ulja ili putera i obrano mleko ili voda.
Savet lekara:  Obroci bez mesa, sa malom količinom dodatog ulja, po pravilu imaju idealno izbalansirane hranljive sastojke. Ovo jelo u umerenim količinama sebi mogu da priušte, kako zdravi i aktivni, tako i oboleli od različitih hroničnih bolesti.

Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije

Sadržaj belančevina	22g	19%
Sadržaj ukupnih masti	14g	26%
Sadržaj zasićenih masti	4g
Sadržaj holesterola	40mg
Sadržaj ugljenih hidrata	65g	55%
Sadržaj natrijuma	500mg
Sadržaj vlakana	5g