Fileti Oslića u sosu od vina


Fileti oslića u sosu od vina


(za 4 osobe)

Vreme pripreme: 30 minuta


 

Sastojci:

500 g fileta oslića

2 supene kašike maslinovog ulja

so

biber

50 g brašna

200 ml biljne pavlake

100 ml belog vina

peršunov list

600 g kuvanog mladog krompira

10 g putera


Porcija za odraslu osobu: 340 g

Energetska vrednost porcije: 460 kcal


Priprema: Filete ribe iseći na komade, začiniti, uvaljati u brašno i ispržiti na vrelom ulju. Ribu izvaditi iz tiganja, staviti na papirnu salvetu da se upije višak masnoće. U isti tiganj sipati belo vino, prokuvati, dodati peršun i biljnu pavlaku i kuvati 2-3 minuta. Servirati ribu uz mladi krompir sotiran na puteru i preliti sosom. Dekorisati po želji.

Napomena - kuhinjica recepti: Još od vremena kada je utvrđeno da Eskimi, koji konzumiraju isključivo meso i masnoću, ne obolevaju od srčanog udara, jer ih štite upravo masne kiseline nazvane omega-3, pa do danas, nutricionisti preporučuju da se na jelovniku najmanje dva puta nedeljno nađe masna riba koja je bogata omega-3 masnim kiselinama.

Savet lekara: Obrok sa nešto većom količinom masti. Namenjen je zdravim, fizički aktivnim osobama. Oni koji vode računa o unosu masti i energije treba da smanje količinu ulja i pavlake prilikom pripreme.


Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije

Sadržaj belančevina
30g
26%
Sadržaj ukupnih masti
18g
34%
Sadržaj zasićenih masti
8g

Sadržaj holesterola
70mg

Sadržaj ugljenih hidrata
42g
40%
Sadržaj natrijuma
600mg

Sadržaj vlakana
5g




Podeli tekst:

Povezani tekstovi:

Broj komentara: 0

Vaš komentar nam je veoma dragocen, molimo upišite ga ovde