Taljatele sa dagnjama


(za 4 osobe),
Vreme pripreme: 25 min

Sastojci:

700 g kuvanih taljatela
250 g paradajz pelata
250 g paradajz soka
400 g šampinjona
350 g kuvanih dagnji
100 g crnog luka
1 čen belog luka
2 supene kašike maslinovog ulja
so
biber
1 supena kašika seckanog peršunovog lista

Priprema: Beli i crni luk sitno iseckati, pa propržiti u nauljenom tiganju. Šampinjone iseći na polovine i dodati luku. Pržiti još 2 minuta, te dodati paradajz pelat i paradajz sok. Zatim posoliti i pobiberiti, pa kuvati na laganoj temperaturi dok se sos ne zgusne. Na kraju dodati obarene dagnje, te kuvati još 10 minuta. Na tanjir sipati skuvane taljatele, preliti ih pripremljenim sosom i posuti seckanim peršunovim listom.
Kuhinjica napomena: Ukoliko ste u prilici da nabavite žive dagnje, rasprostrite ih na tanjir u jednom sloju i ostavite u frižideru pokrivene navlaženom kuhinjskom krpom najduže dva dana. Školjke moraju u potpunosti biti pokrivene svojom tečnošću. Ukoliko je potrebno, dodajte još tečnosti koju možete pripremiti tako što ćete prokuvati jednu šolju vode sa pola kašičice soli.

Savet lekara: Meso dagnji je veoma ukusno, a zbog dobrog hranljivog sastava veoma je traženo. Dagnje su dobar izvor minerala, gvožđa, fosfora, selena, kalcijuma, joda, kao i vitamina A i B kompleksa. Bogate su omega-3 masnim kiselinama, ali sadrže i značajnu količinu zasićenih masnih kiselina i holesterola.


Porcija za odraslu osobu: 525 g
Energetska vrednost porcije: 410 kcal


Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije

Sadržaj belančevina 21g 21%
Sadržaj ukupnih masti 16g 36%
Sadržaj zasićenih masti 3g  
Sadržaj holesterola 33mg  
Sadržaj ugljenih hidrata 44g 43%
Sadržaj natrijuma 1,000mg  
Sadržaj vlakana 5g  

kuhinjica


Podeli tekst:

Povezani tekstovi:

Broj komentara: 0

Vaš komentar nam je veoma dragocen, molimo upišite ga ovde