Kuhinjica - Kelj sa krompirom


(za 4 osobe)

Vreme pripreme: 50 minuta

Sastojci:

1 kg kelja

300 g krompira

1 čen belog luka

1 glavica crnog luka (150 g)

2 supene kašike ulja

40 g brašna

so

1/2 kašičice kima

10 g aleve paprike

biber

1 kašičica mešavine začina

200 g raženog hleba

Porcija za odraslu osobu: 400 g

Energetska vrednost porcije: 400 kcal


Priprema: Kelj oprati, iseći na komade i izblanširati. Krompir oprati, oguliti i iseći na kockice. U vrelu vodu sipati pripremljen kelj i krompir, posoliti i dodati zgnječen beli luk i izdrobljen kim, pa ostaviti da kuva 20 minuta. Na vrelom ulju propržiti brašno, dodati sitno sečen crni luk, alevu papriku, kratko propržiti i sipati u kelj. Lagano promešati pa kuvati 15 minuta. Pred kraj kuvanja začiniti i služiti uz raženi hleb.

Napomena - kuhinjica recepti: Kim je jedan od najranije korišćenih začina u Evropi. Koriste se sušeni plodovi koji se dodaju u jela od kelja, kiselog kupusa, krompira i cvekle. Dobro se slaže uz jela od mesa, sireve, supe i sosove, a omiljen je kao začin uz hleb i razne vrste peciva.

Savet lekara: Lagan obrok sa idealnim učešćem hranljivih sastojaka, veoma niskim sadržajem zasićenih masti i

obrok bez holesterola. Obilje vlakana postaće lakše svarljivo uz dodatak izdrobljenog kima kao začina.


Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije


Sadržaj belančevina
14g
13%
Sadržaj ukupnih masti
10g
21%
Sadržaj zasićenih masti
1g

Sadržaj holesterola
0mg

Sadržaj ugljenih hidrata
70g
66%
Sadržaj natrijuma
800mg

Sadržaj vlakana
11g



Podeli tekst:

Povezani tekstovi:

Broj komentara: 2

  1. zorana 13.05.2009

    Jelena, potpuno se slažem sa tobom. Nikad nisam sebe videla kao nekog ko zna ili čak voli da kuva. Ali recepti kuhinjice su sjajni. Kad tražim inspiraciju oko ručka ili bilo kog obroka uvek bacim pogled na stetoskop, i kuhinjicu. Veliki pozdrav


  2. Jelena 13.05.2009

    Fantastičan kuhinjica recept, hrana je preukusna i moja porodica je prezadovoljna. Postala sam prava kuvarica :-)


Vaš komentar nam je veoma dragocen, molimo upišite ga ovde