Slane Rafaelo kuglice


(za 4 osobe),
Vreme pripreme: 25 min





Sastojci:

250 g barenog pilećeg belog mesa
250 g švapskog sira
50 g kiselih krastavaca
2 kašike kisele pavlake
so
1 supena kašika ulja
50 g rendanog parmezana
200 g tikvica
200 g plavog patlidžana
200 g paprika babura
300 g crnog hleba

Priprema: Meso sitno iseckati, pa dodati sir, seckane krastavce i pavlaku. Smesu dobro izmešati i oblikovati loptice. Loptice uvaljati u rendani parmezan. Tikvice i patlidžan iseći na deblje listove, posoliti i ispeći na malo ulja. Kuglice servirati sa grilovanim povrćem i poslužiti uz crni hleb.
Napomena: Parmezan je masni kravlji sir zrnaste strukture. Sir najboljeg kvaliteta, parmigiano reggiano, dobija na ceni starenjem jer mu ukus postaje još jači. Može biti star i tri do četiri godine (tada se naziva stravecchio). Parmezan uobičajenog kvaliteta star je oko 14 meseci.

Savet lekara: Sitni sir od obranog kravljeg mleka (švapski sir) je dobar izbor za sve koji vode računa o ishrani, osobe na redukcionom režimu ishrane ili one sa povišenim vrednostima masnoća. Ima malu energetsku vrednost i nizak sadržaj masti, zbog čega može svakodnevno da se koristi u ishrani.

Porcija za odraslu osobu: 400 g
Energetska vrednost porcije: 415 kcal

Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije

Sadržaj belančevina
34g
33%
Sadržaj ukupnih masti
12g
26%
Sadržaj zasićenih masti
6g

Sadržaj holesterola
55mg

Sadržaj ugljenih hidrata
43g
41%
Sadržaj natrijuma
2,000mg

Sadržaj vlakana
7g

kuhinjica

Podeli tekst:

Povezani tekstovi:

Broj komentara: 0

Vaš komentar nam je veoma dragocen, molimo upišite ga ovde