Kuhinjica - Zapečene penne (testenine) sa brokolijem


Zapečene penne sa brokolijem

(za 4 osobe)
Vreme pripreme: 45 minuta

Sastojci:

500 g brokola
300 g penna (testenina)
2 čena belog luka
200 g paradajz pelata
100 ml crnog vina
1 ljuta papričica
50 g feta sira
2 supene kašike maslinovog ulja
so
Porcija za odraslu osobu: 460 g
Energetska vrednost porcije: 435 kcal

Priprema: U tiganj sipati crno vino, dodati zgnječen beli luk i cvetove brokolija i kuvati dok vino ne ukuva. Tada dodati paradajz pelat, sitno sečenu ljutu papričicu i 200 ml vode. Posoliti i kuvati dok brokuli ne omekša. Za to vreme skuvati testeninu, ocediti i dodati brokoli. Umešati izrendanu fetu, sipati u podmazanu vatrostalnu činiju i zapeći u rerni na 220 °C oko 10 minuta.
Kuhinjica recept - Napomena: Testenina nakon kuvanja udvostruči svoju težinu. Tako 100 g suve testenine teži oko 200-250 g nakon kuvanja (al dente ili raskuvana) i ima energetsku vrednost od oko 360 kcal. Uobičajeno je da se po osobi planira oko 80 g suve testenine, što ima energetsku vrednost od oko 290 kcal.
Savet lekara: Obrok sa idealno izbalansiranim hranljivim sastojcima, što ga čini pogodnim kako za zdrave, tako i za osobe koje boluju od različitih hroničnih bolesti. Pripremljen bez feta sira mogao bi biti namenjen i vegetarijancima.

Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije

 

Sadržaj belančevina 14g 13%
Sadržaj ukupnih masti 11g 23%
Sadržaj zasićenih masti 3g  
Sadržaj holesterola 11mg  
Sadržaj ugljenih hidrata 66g 64%
Sadržaj natrijuma 500mg  
Sadržaj vlakana 7g  

 


Podeli tekst:

Povezani tekstovi:

Broj komentara: 2

  1. Tijana 05.05.2009

    Ako vaša deca ne vole brokoli, poput moje, ovaj recept je sjajna stvar, sigurna sam da će im se dopasti, mojoj jesu. Preporučujem


  2. Goran 18.04.2009

    Ja brokoli ne jedem, ali mogu da se pohvalim da sam jeo ove testenine. Moja cura je spremila kuhinjica recept i prezadovoljan sam. Hvala kuhinjici što sam zahvaljujući njoj projeo brokoli.


Vaš komentar nam je veoma dragocen, molimo upišite ga ovde