Kuhinjica - Kokos kuglice

(za 20 kuglica)
Vreme pripreme: 20 min

Sastojci:

300 g mlevenog keksa
100 g mlevenih lešnika
125 g margarina
100 g čokolade za kuvanje
malo mleka
50 g suvog grožđa
30 ml ruma
prah šećer (po želji)
kokos za ukrašavanje kuglica

Priprema: Suvo grožđe potopiti u rum i ostaviti tako nekoliko minuta, pa ocediti. Istopiti margarin i čokoladu zajedno, pa pomešati sa keksom, lešnicima, grožđem i mlekom. Po želji dodati prah šećer. Voditi računa o tome da će testo biti malo tvrđe kad se ohladi a margarin stegne. Napraviti kuglice od ove smese i uvaljati ih u kokosovo brašno. Svaku kuglicu staviti u papirnu korpicu.
Napomena: Pretpostavlja se da kokos potiče sa Malezijskog arhipelaga i da se tropskim područjem proširio plutajući morem. Njegovo hranljivo i sočno meso zaštićeno je tvrdim, tamnosmeđim i dlakavim slojem koji na dnu ima tri rupe koje podsećaju na ljudsko lice. To je razlog zašto su ga Portugalci nazvali ”koko” (”nasmešeno lice”).

Savet lekara: Osušeni plod lešnika ima visoku energetsku, ali i hranljivu vrednost, jer 100 g suvog lešnika sadrži oko 700 kcal i velike količine vitamina E i dobrih masnoća. Prema piramidi pravilne ishrane, lešnik se zbog svojih kvaliteta i hranljive vrednosti svrstava u grupu mesa i zamena za meso.

Porcija za odraslu osobu: 2-3 kuglice (80 g)
Energetska vrednost porcije: 330 kcal

Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije