Kuhinjica - Čokoladna cimet torta

Čokoladna cimet torta

(za 16 osoba)
Vreme pripreme: 120 minuta

Sastojci:

Biskvit
300 g keksa sa cimetom
80 g čokolade za kuvanje
125 g margarina
Fil
225 g čokolade za kuvanje
250 g sira od obranog mleka
2 jajeta
3 supene kašike ruma
300 ml biljne pavlake
50 g šećera u prahu
Dekoracija
100 ml biljne pavlake
30 g čokoladnih mrvica
Porcija za odraslu osobu: 95 g
Energetska vrednost porcije: 275 kcal

Kuhinjica recept - Priprema: Keks izdrobiti ili samleti u blenderu. Otopiti čokoladu i margarin i pomešati sa mlevenim keksom. Dobro izmešati i izručiti u kalup. Ostaviti da se ohladi.
Otopiti čokoladu za kuvanje i umešati sir, 2 žumanceta i rum. Lagano umutiti slatku pavlaku i dodati u krem. Umutiti belanca uz postepeno dodavanje šećera. Penu od belanaca postepeno dodavati u krem. Izručiti preko biskvita i ostaviti da se hladi 2 sata. Dekorisati slatkom pavlakom i čokoladnim mrvicama.
Napomena: Od svih zdravstvenih koristi malih količina kakaoa i crne čokolade najviše je istražen uticaj na kardiovaskularno zdravlje. To se pripisuje sastojcima kojima je zrno kakaoa posebno bogato, poznatim kao flavonoidi, koji imaju antioksidantnu ulogu, slično flavonoidima iz voća i povrća.
Savet lekara: Zbog velike energetske vrednosti i visokog sadržaja masti, poslastica može biti namenjena ishrani zdravih osoba koje tokom dana imaju velike energetske rashode, dakle, onima koji su veoma fizički aktivni.

Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije