Milioni ljudi svake godine podlegnu zdravstvenim komplikacijama izazvanim neispravnim životnim namirnicama. Stručnjaci upozoravaju da su takva oboljenja daleko smrtonosnija nego što se ranije pretpostavljalo.
Prema najnovijim podacima Svetske zdravstvene organizacije (SZO), milioni odraslih osoba godišnje umiru od pokvarene hrane.
Takve rezultate stručnjaci su protumačili kao upozorenje da su oboljenja izazvana unosom namirnica neispravnim za upotrebu daleko smrtonosnija nego što se ranije pretpostavljalo.
Samo u jugoistočnoj Aziji i na afričkom kontinentu svake godine od pokvarene hrane umre 1,2 miliona osoba, ne računajući u taj broj decu mlađu od 5 godina, što je 3 puta više nego što se ranije procenjivalo za čitav svet.
Samo u jugoistočnoj Aziji i na afričkom kontinentu svake godine od pokvarene hrane umre 1,2 miliona osoba, ne računajući u taj broj decu mlađu od 5 godina, što je 3 puta više nego što se ranije procenjivalo za čitav svet.
Oboljenja izazvana zatrovanom hranom i neispravnom vodom do sada su se smatrala pretežno pretnjom za zdravlje dece do pet godina, koja mogu veoma brzo da dehidriraju.
Potcenjivana je opasnost koju za stariju decu i odrasle predstavljaju bakterije salmonela, listerija, ešerihija coli ili virusi hepatitisa A i kolere.
Eksperti za bezbednost hrane nastoje da procene smrtnost od trovanja hranom među decom starijom od pet godina i odraslim osobama u arapskim zemljama, Južnoj Americi i drugim delovima Azije, uključujući i Kinu.
„Milioni ljudi umiru svake godine, a znamo da se znatan broj slučajeva sa smrtnim ishodom može sprečiti", istakao je direktor za bezbednost hrane SZO Jirgen Šlunt.
Posebnu pažnju treba obratiti pri konzumiranju jaja zbog povećane opasnosti od salmonele.
Prema njegovim rečima, mnoge zarazne bolesti, izazvane na primer salmonelom ili ešerihijom koli, o kojima su zbog velikog broja obolelih proteklih godina pisale novine u SAD, javljaju se i u zemljama u razvoju, ali tamo nisu tako brižljivo detektovane i praćene, često zbog nedostatka tehničkih uslova.
Šlunt je upozorio da je globalizacija u proizvodnji i plasmanu hrane dovela do bržeg širenja bolesti izazvanih pokvarenim prehrambenim proizvodima.
Nekih patogenih materija danas ima više nego pre 20 ili 30 godina, naglasio je Šlunt dodajući da je očigledno da su neki problemi na ovom polju postali veći zbog samog načina proizvodnje hrane.
Hrana mora biti zaštićena od insekata
Pri tom se primenom jednostavnih koraka mogu smanjiti nivoi hemikalija i toksina u hrani izbegavanjem uslova koji pogoduju stvaranju plesni.
Tehnike gajenja useva takođe mogu da iskorene mikroorganizme iz lanca ishrane, dok se paraziti mogu eliminisati tretiranjem njihovih domaćina i uklanjanjem uslova za njihovo širenje.
Važno je i da stanovništvo ima u vidu rizik od pokvarene hrane i pažljivije je priprema, kao i da ni lekari ni oboleli ne zanemaruju simptome kao što je dijareja.
Mnogi od smrtnih slučajeva zbog trovanja hranom u zemljama u razvoju mogu se sprečiti blagovremenim lečenjem, zaključio je direktor za bezbednost hrane SZO.
Tehnike gajenja useva takođe mogu da iskorene mikroorganizme iz lanca ishrane, dok se paraziti mogu eliminisati tretiranjem njihovih domaćina i uklanjanjem uslova za njihovo širenje.
Važno je i da stanovništvo ima u vidu rizik od pokvarene hrane i pažljivije je priprema, kao i da ni lekari ni oboleli ne zanemaruju simptome kao što je dijareja.
Mnogi od smrtnih slučajeva zbog trovanja hranom u zemljama u razvoju mogu se sprečiti blagovremenim lečenjem, zaključio je direktor za bezbednost hrane SZO.
Povezani tekstovi:
Septoplastika je hirurški postupak za ispravljanje kostiju i...
Neurohirurgija je zahtevna i izazovna oblast a glavni izazov...
U Srbiji je tokom prošle godine, dobijeno svega 13 saglasnos...
Operacija smanjenja želuca je samo jedna od mogućih barijatr...
Broj komentara: 0
Vaš komentar nam je veoma dragocen, molimo upišite ga ovde