Dijeta i ishrana kod povišenih triglicerida u krvi


Prevencija faktora rizika za nastanak kardiovaskularnih bolesti treba da počne u detinjstvu. U ovom periodu od posebnog je značaja sprečavanje razvoja rizičnih i usvajanje pozitivnih navika vezanih za ishranu. Porodica u tome treba da ima najveći doprinos.


Ishrana zdravih osoba u cilju primarne prevencije kardiovaskularnih bolesti

  • Masti treba da čine manje od 30% ukupnog energetskog unosa
  • Unos zasićenih masti treba da iznosi najviše 1/3 ukupnog unosa masti (ili 10% ukupnog energetskog unosa)
  • Zasićene masti treba zameniti delom polinezasićenim, a delom mononezasićenim mastima
  • Poželjno je da dnevni unos holesterola bude ispod 300 mg
  • Učešće složenih ugljenih hidrata u ukupnoj energetskoj vrednosti treba da je najmanje 55%
  • Redukovati energetski unos ukoliko postoji gojaznost
  • Smanjiti unos soli na najviše 5g/dan i alkohola ukoliko postoji hipertenzija

Oboleli od kardiovaskularnih bolesti trebalo bi da se hrane u skladu sa piramidom ishrane. Osnov ishrane treba da budu žitarice, prvenstveno integralne, voće i povrće (što više u svežem obliku). Koriste se i mleko i mlečni proizvodi sa manjim procentom masti, riba, belo meso i morski plodovi. Hrana se priprema sa uljima biljnog porekla, a izbegavaju se i margarini i više puta korišćena ulja (zbog aterogenog dejstva). Treba smanjiti unos kuhinjske soli na jednu kafenu kašičicu dnevno.

Energetska vrednost dijete kod kardiovaskularnih pacijenata zavisi od ishranjenosti.



Ishrana kod povišenih triglicerida u krvi


Namirnice
Dopušteno
Zabranjeno
Mleko i mlečni proizvodi
Obrano mleko, kiselo mleko, jogurt (sa najviše 1% masti), kravlji sir

Maslac, pavlaka,  punomasno mleko i sirevi (sa više od 25% masti)
Riba, meso i mesni proizvodi
Riba, piletina i ćuretina bez kože, govedina, teletina, svinjetina, pileća i čureća prsa, retko šunka ili pršuta, jaja

Masna crvena mesa, divljač, paštete, mesne konzerve, slanina, kobasice, salame i sl., iznutrice, rakovi
Povrće
Povrće spremljeno bez masnoća, kuvan krompir, mahunarke

Krompir (pržen, restovani, pire ili pomfrit), kikiriki
Voće
Jabuke, višnje, jagode, maline, borovnice, kupine, dunje, limun, grejpfrut, kruške, trešnje, breskve, šljive, narandže, mandarine, kivi, lubenice, dinje

Grožđe, smokve, sušeno i kandirano voće, kompoti sa šećerom, slatko tropsko voće, orasi, bademi, lešnici, kokosov orah
Piće
Čaj bez šećera ili sa veštačkim zaslađivačem, mineralna voda, voćni sokovi bez šećera, kafa bez šećera ili sa zaslađivačem

Alkoholna pića, sokovi sa šećerom, svi gazirani sokovi, kakao i čokolada
Hleb, pecivo i testenina
Testenina, pirinač, hleb od celog zrna, raženi, ovseni, crni i grahamov hleb.
Najviše se uzima jedna tanka kriška ili jedno manje pecivo. Ako obrok sadrži krompir, pirinač ili testeninu, hleb se ne jede.

Lisnato testo, testo sa maslacem ili jajima, čips, smoki, slani štapići, krekeri, kukuruz, kokice...
Slatkiši
Marmelada za dijabetičare

Šećer, med, kolači, torte, keks,  bombone, čokolada, sladoled, palačinke, uštipci...
Začini
Svi začini, so (do 3 g/dan), senf, sirće (naročito jabukovo), začinsko bilje

Majonez, kečap...
Ulja i masnoće
Maslinovo ulje, ulje od uljane repice, sojino ulje, suncokretovo ulje

Svinjska mast, loj, margarin, biljna mast, palmino ulje



Podeli tekst:

Prof. dr Maja Nikolić je specijalista higijene i subspecijalista zdravstvenog vaspitanja, nutricionista, dijetolog. Radi na Medicinskom fakultetu u Nišu.

Povezani tekstovi:

Broj komentara: 5

  1. Čeda Kg 29.11.2012

    Veliko hvala. Svaka čast na ovakvim prilozima koji su od koristi svima koji imaju zdravstvene probleme ove vrste.


  2. Daca 13.07.2012

    Pa ja što volim da jedem nalazi se na spisku zabranjenog konzumiranja.


  3. Svjetlana Paunesku 11.09.2011

    Dobro je što ste naveli spisak dozvoljenih i zabranjenih namirnica. Da li je moguće napraviti prijedlog ishrane po danima i količina, to mi nije jasno?


  4. Emilia 16.06.2009

    Pa ovde je nabrojano da ne smem da jedem sve sto ja volim. Kao naprimer kokice... Ja ne mogu bez njih. Sta sad da radim? Nesmem nista da jedem...


  5. Brankica 13.05.2009

    Baš se mučim sa povišenim masnoćama u krvi. Imam utisak da koliko god da pazim, vrednosti labaratorije su isti. Ovde je sjajna stvar što ste naveli koje stvari u ishrani su zabranjene. Za mnoge sam mislila da ih mogu koristiti, jedino sam se trudila da smanjim unos crvenog mesa i jaja, sada vidim da je broj zabranjenih namernica mnogo veći. Hvala vam, odlični saveti.


Vaš komentar nam je veoma dragocen, molimo upišite ga ovde