Ocenite članak:
  • 26
 (2.58 / 26)

South beach dijeta


south-beach-dijeta

Prema nazivu možete zaključiti kako se radi o dijeti „južne plaže“, a autor je poznati kardiolog dr Arthur Agatston. Dijeta se temelji na umerenosti i stavu kako ekstremnost nije ni u čemu dobra, pa tako ni u ishrani. Prema South beach dijeti ne treba izbegavati ni masti, ni ugljene hidrate, nego treba odabrati prave masti i prave ugljene hidrate.

Dr Agatston preporučuje zamenu šećera veštačim zaslađivačima, a ako baš jako uživate u čokoladi, tada mlečnu zamenite crnom. Budući da je dijeta koncipirana prema potrebama ljudi obolelih od kardiovaskularnih bolesti, naglašava se važnost antioksidansa u ishrani i uzimanje omega - 3 masnih kiselina. Omega - 3 masne kiseline, koje se nalaze u ribi, a najpre u ribljem ulju, važne su za smanjenje nivoa triglicerida u krvi. Preporučuje se uzimanje iz prirodnih izvora, kao što su tuna i sardine, a za one lenjije posluži će i omega - 3 masne kiseline u tabletama.

Prednost ove dijete je podsticanje na učestalo konzumiranje manjih obroka

To je važno, jer se na ovaj način izbegava izgladnjivanje organizma, a i prejedanje kao posledica izgladnjivanja.

Dijeta se sprovodi kroz nekoliko faza:

I faza

Uči kako savladati glad, kako odabrati prave namirnice, ali dolazi i do gubitka kilograma. Dijeta traje dve nedelje, a očekivani gubitak kilograma je 4 do 7. Iz ishrane se izbacuju loši ugljeni hidrati, slatkiši, hleb, peciva, testenine itd. Preporučuje se krto meso peradi, ribe, belanac jaja, orašasti plodovi i malo ugljenih hidrata niskog glikemičnog indeksa. Uz to se jede mnogo povrća: blitva, paradajz, šargarepa, maslinovo ulje i manje masni sirevi.

Primer za ručak:

Naseckana salata South Beach s tunjevinom

Salata:
  • 1 limenka tunjevine u vodi (180 g)
  • 1/3 naseckanog krastavca
  • 1/3 šoljice paradajza
  • 1/3 šoljice naseckanog celera
  • 1/3 šoljice naseckanog avokada
  • 1/3 šoljice naseckanih rotkvica
  • 1 šoljice naseckane zelene salate
Preliv:
  • 4 kašike maslinova ulja
  • 2 kašike svežeg limunova soka
  • 2 režnja češnjaka, usitnjenog
  • 1/2 kašike crnog papra
Kako pripremiti salatu:

Složite u slojevima tunu, krastavce, paradajz, avokado, celer, rotkvice i salatu u staklenu činiju.

Priprema:

Pomešajte maslinovo ulje, limunov sok, češnjak i papar. Prelite po salati.

Hranjivost:

Po obroku - 506 kalorija, 48 g belančevina, 18 g ugljenih hidrata, 28 g masti, 4 g zasićenih masnoća, 640 mg natrijuma, 50 mg holesterola, 6 g vlakana.

II faza

Traje dve nedelje, a postupno se uvode i zabranjene namirnice. U toj se fazi pozornost skreće na povećani dnevni unos voća i žitarica. Za to vreme telesna težina nastavlja padati. U većoj meri jedu se žitarice kao što su ječam, zob, kukuruz, riža i sve povrće. Naglasak je i dalje na proteinskim namirnicama kao što su meso, riba, sirevi, jaja u kombinaciji s obiljem povrća.

Primer:

Doručak
  • 1/2 svežeg grejpfruta
  • 1 kriška tostiranog hleba od celog zrna i 30 g zapečenog i narezanog Cherrar sira s manje masnoća
  • kafa bez kofeina ili čaj bez teina s nemasnim mlekom i zaslađivačem
Međuobrok
  • 125 ml nemasnog jogurta bez šećera
Ručak

Mediteranska salata od piletine

Salata:
  • 1/2 kg pilećih prsa bez kože i kostiju
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 2 kašike pripremljenog bulgura (oljuštenog i drobljenog pšeničnog zrna)
  • 1 i 1/2 šoljice na kockice narezanih krastavaca
  • 1 i 1/2 šoljice na kockice narezanog paradajza
  • 1 šoljica mladog luka
  • 1/2 šoljice naseckanog svežeg peršuna
  • listovi zelene salate
Preliv:
  • 1/2 šoljice kupovnog italijanskog preliva za salatu s niskom količinom šećera
  • 1 kašika umaka od kajenskog papra
  • 1/2 sušenih listova metvice
  • 1 kašika gorušičinog praha
Priprema:

Pecite piletinu na ulju na srednje jakoj vatri osam do deset minuta, odnosno dok piletina ne omekša i izgubi ružičastu boju. Često okrećite kako bi ravnomerno dobila smeđu boju. Izvadite piletinu. Narežite na tanke kockice veličine zalogaja. Neka se ohladi, a zatim je stavite u frižider. Kada se sasvim ohladi, piletinu pomešajte sa krastavcima, paradajzom, lukom i peršunom u činiji. Poslužite na listovima zelene salate i začinite prelivom.

III faza

Predstavlja očuvanje postignute težine, a trebalo bi trajati ceo život. Dr Agatston ističe kako je razumljivo da se ne možemo uvek držati zadatih strogih pravila, zbog čega pravila u ovoj fazi dijete više nisu tako kruta. Ponekad je dopušteno počastiti se sladoledom ili omiljenim kolačem ako i dalje svesno vodimo brigu o vlastitom zdravlju.

Neke dijete kao formule za mršavljenje mogu biti izuzetno štetne za organizam. Nije preporučljivo korišćenje ni jedne vrste dijeta bez prethodne konsultacije sa lekarom. Dijete prenosimo sa najboljom namerom pa nismo odgovorni za neuspeh iste, njenu moguću štetnost po zdravlje kao ni druge posledice koje njena primena može izazvati. Sprovođenje ovih dijeta preuzimate na vlastitu odgovornost.
 Komentari: 0 | Pogledajte komentare | Pošaljite komentar Postavite pitanje lekaru