Ocenite članak:
  • 8
 (1.5 / 8)

Namaz od inćuna


namaz-od-inćuna

(za 4 osobe)
Vreme pripreme: 20 min





Sastojci:

150 g crnih maslina bez koštica
100 g fileta inćuna
100 g kapra
3 supene kašike maslinovog ulja
100 g švapskog sira
100 g šeri paradajza
400 g crnog hleba
800 ml soka od ceđene pomorandže – napitak

Priprema: Crne masline, kapar, inćune i ulje pasirati dok se ne dobije zrnasta masa. Zatim dodati švapski sir i izmešati. Kriške hleba peći u rerni oko 5 minuta. Svaku krišku premazati namazom i dekorisati šeri paradajzom. Sendviče služiti uz sok od ceđene pomorandže.
Napomena: Relativno nepoznat na našim prostorima, kapar je mediteranska grmolika biljka koja raste po pukotinama stena. U kulinarstvu se koriste mladi, još neotvoreni cvetni pupoljci koji mogu biti veličine zrna bibera ili graška, maslinastozelene boje. Najkvalitetniji su francuski, alžirski i španski cvetni pupoljci kapra.

Savet lekara: Obrok dobro uravnoteženih hranljivih sastojaka, sa malim sadržajem holesterola. Konzervirana riba ima veći sadržaj soli, te prilikom pripreme obroka ne treba dodatno soliti, posebno to ne treba da rade osobe koje imaju povišen krvni pritisak.

Porcija za odraslu osobu: 450 g
(doručak sa napitkom)
Energetska vrednost porcije: 530 kcal

Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije


Sadržaj belančevina
 21g
 16%
Sadržaj ukupnih masti
 19g
 31%
zasićenih masti
 2g
holesterola
 40mg
Sadržaj ugljenih hidrata
 71g
 53%
Sadržaj natrijuma
 1,900mg
Sadržaj vlakana
 6g

kuhinjica

Kuhinjca recepti za zdravu ishranu
 Komentari: 0 | Pogledajte komentare | Pošaljite komentar Postavite pitanje lekaru