Kuhinjica - Penne Peperucci

(večera za četiri osobe)
Vreme pripreme: 25 minuta

 

• 250 g tikvica
• srednja glavica crnog luka
• 200 g pečuraka
• 2 paradajza srednje veličine
• 200 g jogurta
• 1 supena kašika maslinovog ulja
• 1 kafena kašičica ljute paprike (tucane)
• 320 g pene-makaroni
• so
• biber
• 200 ml mlečnog napitka (po osobi)
Porcija za odraslu osobu: 560
Energetska vrednost porcije: 400 kcal

 

Kuhinjica Vam priprema: Na umereno zagrejanom maslinovom ulju propržiti sitno isečeni crni luk, dodati tikvice i pečurke sečene na kockice veličine 1x1cm. Kad povrće omekša, dodati oljušten i na kockice isečeni paradajz i tucanu ljutu papriku. Neposredno pred skidanje sa vatre u masu dodati jogurt. Sos začiniti po ukusu. Ovako pripremljenim sosom preliti prethodno skuvane pene. Servirati toplo.

Savet lekara

Uravnotežen obrok sa malim sadržajem ukupnih i zasićenih masti. Dobar predstavnik mediteranske kuhinje. Podesan je za ishranu, kako zdravih i fizički aktivnih osoba, tako i onih koji su gojazni ili boluju od šećerne bolesti ili povišenih vrednosti masnoća u krvi.
Napomena: Kod naroda čiju ishranu karakteriše manji sadržaj masti, beleži se manji broj obolelih od raka dojke i debelog creva. Zato je preporuka da ukupan dnevni unos energije poreklom iz masti ne bude veći od 30%.

Kuhinica recepti su napisani tako da ih svako brzo i jednostavno može pripremati kod kuće

 

Sadržaj belančevina:	20 gr	17%
Sadržaj ukupnih masti	8 gr	16%
Sadržaj zasićenih masti	2,5 gr
Sadržaj holesterola:	13 mg
Sadržaj ugljenih hidrata	79 gr	67%
Sadržaj natrijuma	260mg
Sadržaj vlakana:	5gr