Opšte preporuke:

• Jesti hranu koju je preporučio lekar. Važno je ograničenje masti i unos ugljenih hidrata. Mogu se koristiti nemasni prehrambeni proizvodi označeni kao "low fat", "nonfat" ili "fat free".
• Masti i ulja ograničiti na 3 kafene kašike dnevno
• Jesti isključivo nemasno kuvano ili pečeno meso. Nikako prženo!
• Zabranjena je bilo kakva pržena hrana
• Izbegavati prejedanje - jesti više malih obroka dnevno umesto tri velika.
• Dijeta je korisna za zdravlje uopšte.

Dozvoljena hrana

Mlečni proizvodi:

• obrano mleko, tj. mleko s 1% mlečne masti
• nemasni maslac
• nemasni sirevi
• niskokalorični jogurt i sladoled

Meso, riba i živina

• ćuretina i piletina (bez kožice)
• riba (spremana u vodi, odnosno kuvana, izbegavati spremljenu u ulju)
• iznutrice, uključujući jetru
• jaje
• jagnjetina
• nemasna svinjetina, teletina, govedina

Povrće

Hrana bogata ugljenim hidratima:

4 ili više obroka dnevno

• krompir
• nezaslađeni pereci
• integralni hleb
• žitarice
• pirinač
• testenina
• kokice (bez ulja, maslaca i margarina)

Voće

Supe

• supe od povrća bez masti
• domaću supu zamrznuti nakon kuvanja. Nakon toga se mast nakupi i lako se odstranjuje. Nakon toga je opet zagrejati i poslužiti.

Masti ili zamene za mast

• nemasna majoneza
• nemasni dressing za salatu
• maslac, margarin, šlag ograničiti na jednu kafenu kašiku dnevno

Desert

• voće
• zamrznuti voćni sok
• krekeri
• žele
• nemasni (niskokalorični) kolači

Začini i slatkiši

• šećer
• žele
• tvrde bombone
• sirće
• cimet
• kakao
• sirupi
• med
• so
• sok od limuna
• paprika

Napici

• čaj
• kafa bez kofeina, s nemasnim mlekom
• gazirani sokovi
• voćni sokovi

Hrana koju treba izbegavati

• pržena i masna hrana
• pite, kolači, sladoled
• kukuruzni hleb, kroasani
• meso bogato mastima (slanina, kobasice, guska, patka, govedina iz konzerve, rebarca, riba u ulju, puter od kikirikija, obični sirevi
• ulje i začini za salatu
• šlag, pavlaka
• orasi, masline, avokado, kokosov orah
• čokolada (kakao je dozvoljen!)
• povrće pripremljeno s masnim mesom

Recepti

Nemasni goveđi sos

Zasmeđite brašno na tiganju. Supenu kocku razredite u čaši vode i sporo je ulevajte na brašno. Mešajte dok ne postane gusto. Odstranite grudvice.

Pečeni riblji fileti

1 čaše vruće vode
3 supene kašike  brašna

1-1/2 šoljice nemasnog mleka
ruzmarin
1 šoljica pečurki

Stavite filete u posudu za pečenje. Začinite sa solju, paprikom i ruzmarinom. Pomešajte supu u kocki s vodom i brašnom. Dodajte mleko i stalno mešajte. U to dodajte pečurke, sve prelijte preko ribe i pecite u rerni 30 minuta na 250º C.

Raženi keks od banane

Izlupajte jaja, dodajte vanilin šećer, šećer, limunov sok i banane. Dobro izmešajte. Dodajte brašno, so, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Suve sastojke i mleko sipajte naizmenično i mešajte. Dodajte u to raž. Gustu smesu kašikom oblikujte i stavljajte u posudu za pečenje. Peći u rerni na 250º C dok ne zažuti.